Стандартный поиск

Фисенко, Юрий Федотович. Виноделие Кубани / Ю. Ф. Фисенко, В. Н. Фисенко, Ф. А. Коваленко. - Краснодар : Краснодарское книжное издательство, 1979. - 157, [2] с. - Текст : непосредственный.

Методические рекомендации по испытанию качества виноматериалов и вин / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач". - Ялта : [б. и.], 1977. - 33, [3] с. - Текст : непосредственный.

Технологические процессы в виноделии : материалы Международного симпозиума по технологии виноделия (20-25 августа 1979 г., Кишинев) / Министерство пищевой промышленности СССР [и др. - Кишинев : Штиинца, 1981. - 362, [3] с. с. - Текст : непосредственный.

Халафян, Алексан Альбертович. Прогностические модели оценки качества и подлинности вина / А. А. Халафян, З. А. Темердашев. - Москва : Горячая линия - Телеком, 2022. - 327 с. - Текст : непосредственный.

Вопросы биохимии виноделия : труды Конференции по биохимии виноделия 1960 г. / редактор А. И. Опарин. - Москва : Пищепромиздат, 1961. - 241, [1] с. - Текст : непосредственный.

Пелях, Мечислав Александрович. Рассказы о виноградарях и виноделах / М. А. Пелях, Н. С. Охременко. - Кишинев : Картя молдовеняскэ, 1982. - 143 с. - Текст : непосредственный.

Химико-технологический контроль виноделия / под общей редакцией Г. Г. Агабальянца. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 612 с. - Текст : непосредственный.

Авакян, Борис Петрович. Стерилизация вина холодным способом / Б. П. Авакян. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 101, [2] с. - Текст : непосредственный.

Биохимия виноделия : [сборник статей] / Академия наук СССР, Институт биохимии имени А. Н. Баха. - Москва : Издательство Академии наук СССР. Сб. 6 / ответственный редактор Н. М. Сисакян. - 1960. - 285, [1] с. - Текст : непосредственный.

Майер-Оберплан, Максимилиан. Осветление и стабилизация вина, шампанского и сладкого сока / М. Майер-Оберплан ; перевод с немецкого, с редакционными исправлениями и примечаниями Н. К. Могилянского. - Москва : Пищепромиздат, 1960. - 188 с. - Текст : непосредственный.