Стандартный поиск

Старостина, Людмила Анатольевна. Рыбные блюда / Л. А. Старостина, Р. В. Добросовестная. - Москва : Экономика, 1976. - 133, [1] с. - Текст : непосредственный.

Хван, Евгений Александрович. Обработка рыбы копчением / Е. А. Хван. - Москва : Пищевая промышленность, 1976. - 112 с. - Текст : непосредственный.

Книга рыболова-любителя : перевод с финского / сост. О. Аулио. - Москва : Радуга, 1984. - 284 с.

Шатун, Любовь Григорьевна. Технология приготовления пищи : учебник / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К, 2006. - 478, [1] с.

Шатун, Любовь Григорьевна. Повар : учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки / Л. Г. Шатун. - Москва : Дашков и К, 2006. - 318, [1] с.

Богушева, Валентина Ивановна. Технология приготовления пищи : учебник для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности 2711 "Технология продуктов общественного питания" / В. И. Богушева. - Москва ; Ростов-на-Дону : Март, 2005. - 319 с.

Голубев, Владимир Николаевич. Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов / В. Н. Голубев, О. И. Кутина. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2005. - 395, [8] с.