Технология и оборудование биотехнологической переработки зерна злаковых культур / В. Н. Невзоров, С. В. Хижняк, М. А. Янова [и др.] ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Красноярский государственный аграрный университет. - Красноярск : КрасГАУ, 2019. - 147 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 143-145. - 500 экз.. - ISBN 978-5-94617-469-5 (в пер.) : 9.00 р.
65.39.33  
ББК 36.80-13 + 36.851
Рубрики:
   Крахмал модифицированный -- Производство
   Зерно -- Переработка биотехнологическая

Кл.слова (ненормированные):
,глубокая переработка зерна -- модифицированные крахмалы -- гидролиз крахмалосодержащего сырья -- биотехнологические процессы модификации крахмалов -- малоотходная технология производства модифицированных крахмалов

Доп.точки доступа: Невзоров, Виктор Николаевич (1945 - ); Хижняк, Сергей Витальевич; Янова, Марина Анатольевна; Мацкевич, Игорь Викторович; Олейникова, Елена Николаевна; Издание без краеведческого материала местное.; Красноярский государственный аграрный университет (Красноярск)
Экз-ры: КХ - 0718354;
КХ - 0718355