Технологическое проектирование предприятий общественного питания : практикум : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. А. Ермолаев. - Москва : Дашков и К°, 2022. - 149 с. : табл., рис. ; 21 см. - (Учебные издания для бакалавров). - Библиогр.: с. 93-97. - 500 экз.. - ISBN 978-5-394-04404-5 (в обл.) : 326.70 р. - Текст : непосредственный. 65.01.82 ББК 36.99-4-02я73 Рубрики: Общественное питание -- Предприятия -- Проектирование -- Практические пособия