По косточкам : разделываем пищевую индустрию на части / Д. Блайтмэн ; переводчик Е. В. Поникарова. - Москва : Бомбора : Эксмо, 2022. - 333 с. ; 22 см. - (Кругозор Дениса Пескова). - 3000 экз.. - ISBN 978-5-04-116792-9 (в пер.) : 560.00 р. - Текст : непосредственный.
65.09  
ББК 36.80-9
Рубрики:
   Пищевые продукты -- Производство

Кл.слова (ненормированные):
,фабричная еда -- свежесть продуктов -- сладкие продукты -- жирные продукты -- ароматизаторы -- окрашенные продукты -- водянистые продукты -- крахмалистые продукты -- ферментированные продукты
Доп.точки доступа: Поникарова, Е. В. \переводчик.\
Экз-ры: КХ - 0742674;
ЧЗ-2