Стресс : влияние на физиологическое состояние и продуктивные качества животных, способы определения и пути профилактики : монография / А. И. Кузнецов, А. В. Мифтахутдинов. - Изд. 2-е, стер. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2024. - 288 с. : ил. ; 24 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 275-286 (131 назв.). - 30 экз.. -
ISBN 978-5-507-48873-5 (в пер.) : 1839.20 р. - Текст : непосредственный.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ . - С. 3-5
Сущность стрессовых реакций и механизм их развития . - С. 5-10
СТРЕССЫ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ . - С. 11
Стресс-факторы в молочном скотоводстве и их влияние на продуктивность коров . - С. 11-12
Методы оценки стрессоустойчивости крупного рогатого скота. Скипидарный способ и его характеристика . - С. 12-14
Характеристика морфологических и биохимических показателей крови у коров с разной стрессовой чувствительностью . - С. 15-19
Влияние стрессовой чувствительности коров на их молочную продуктивность . - С. 19-23
Характеристика химического состава молока в связи со стрессочувствительностью коров . - С. 23-32
СТРЕССЫ В КОНЕВОДСТВЕ . - С. 33
Основные стресс-факторы в спортивном коневодстве и их влияние на организм лошадей . - С. 33-35
Основные пути профилактики вредных воздействий стресса на организм лошадей . - С. 35-37
Методы определения стрессовой чувствительности лошадей . - С. 37-38
Характеристика скипидарного способа определения стрессовой чувствительности рысистых лошадей . - С. 38-42
Влияние стрессовой чувствительности рысаков на морфологические и биохимические показатели крови . - С. 43-46
Сравнительная характеристика развития жеребят, полученных от маток с разным уровнем стрессовой чувствительности. Степень наследования стрессовой чувствительности . - С. 46-49
Влияние стрессовой чувствительности рысистых лошадей на их поведенческие реакции . - С. 49-52
СТРЕССЫ В МОЛОЧНОМ КОНЕВОДСТВЕ . - С. 53
Стрессовая чувствительность в молочном коневодстве. Характеристика скипидарного способа определения стрессовой чувствительности молочных кобыл . - С. 53-55
Влияние стрессовой чувствительности молочных кобыл на их интерьерные показатели . - С. 55-58
Характеристика молочной продуктивности кобыл с разной стрессовой чувствительностью . - С. 58-61
Влияние стрессовой чувствительности кобыл на химический состав молока . - С. 61-67
Характеристика технологических свойств молока конематок в связи с их стрессовой чувствительностью . - С. 67-68
Качественный состав кумыса, приготовленного из молока кобыл, имеющих разную стрессовую чувствительность . - С. 68-71
СТРЕССЫ В СВИНОВОДСТВЕ . - С. 72
Основные стресс-факторы в свиноводстве и их влияние на физиологическое состояние и продуктивность свиней . - С. 72-76
Технология интенсивного использования свиноматок и проблемы, связанные с ней . - С. 76-81
Возможности селекции на стрессоустойчивость и методы ее реализации . - С. 81-83
Способы определения стрессовой чувствительности свиней и их эффективность . - С. 83-85
Молочность свиноматок с разной стрессовой чувствительностью в связи с их возрастом . - С. 86-89
Сравнительная характеристика содержания химических веществ и валовой энергии в молоке свиноматок с разной стрессовой чувствительностью . - С. 89-93
Особенности воспроизводительной функции свиноматок с разной стрессовой чувствительностью . - С. 93-96
Содержание в крови энергетических и пластических веществ у свиноматок в состоянии лактации . - С. 97-109
Сравнительная характеристика роста свинок, полученных от родителей с разной стрессовой чувствительностью при гомогенном и гетерогенном типах осеменения . - С. 109-117
Сравнительная характеристика обменных процессов у свинок, полученных or родителей с разной стрессовой чувствительностью при гомогенном и гетерогенном типах подбора осеменения . - С. 118-137
Наследование стресс-синдрома у свиней . - С. 137-138
Характеристика роста и развития телосложения у хряков в связи с их стрессовой чувствительностью . - С. 139-147
Влияние стрессовой чувствительности хряков на качество спермы . - С. 147-148
Характеристика роста стрессочувствительных поросят в разных условиях выращивания . - С. 149-154
Мясные и откормочные качества стрессочувствительных свиней, выращиваемых в разных условиях . - С. 155-160
Содержание незаменимых аминокислот в мясе свиней, имеющих разный уровень стрессовой чувствительности . - С. 160-163
Влияние стрессовой чувствительности свиней на биохимические процессы созревания и качество мяса . - С. 163-172
Товароведная характеристика свинины, полученной от животных с разной стрессовой чувствительностью, при длительном хранении . - С. 172-180
Потребительские и технологические свойства шпика убойных свиней с разной стрессовой чувствительностью . - С. 180-185
Изменения качества шпика убойных свиней, имеющих разную стрессовую чувствительность, при длительном его хранении . - С. 185-193
Сравнительная товароведная оценка корейки копчено-запеченной, изготовленной из свинины убойных животных, имевших разную стрессовую чувствительность . - С. 194-201
СТРЕССЫ В ПТИЦЕВОДСТВЕ . - С. 202
Стрессы в птицеводстве: их причины и последствия . - С. 202-206
Диагностика стрессовых состояний у кур . - С. 206-213
Роль перекисного окисления липидов и антиоксидантной системы защиты организма в реализации стрессов у кур . - С. 213-216
Индивидуальная стрессовая чувствительность у кур . - С. 217-220
Характеристика скипидарного способа определения стрессовой чувствительности кур. Физиологические и продуктивные особенности птиц с разным уровнем стрессовой устойчивости . - С. 220-240
СТРЕССЫ В СЛУЖЕБНОМ СОБАКОВОДСТВЕ . - С. 241
Стрессы в собаководстве. Факторы, их вызывающие . - С. 241-248
Клинико-физиологические проявления стресса у собак . - С. 248-249
Характеристика скипидарного способа определения стрессовой чувствительности и рабочих качеств служебных собак . - С. 249-258
Клинико-физиологическое состояние собак с разной стрессовой чувствительностью при воздействии дозированного раздражителя . - С. 258-259
Характеристика морфологических и биохимических показателей крови у собак с разной стрессовой чувствительностью на действие . - С. 259-266
Реакции симпато-адреналовой и гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой систем у собак с разной стрессовой чувствительностью на действие дозированного раздражителя . - С. 267-269
Профилактика стресса у служебных собак . - С. 269-271
ЗАКЛЮЧЕНИЕ . - С. 272-274
68.41.33 ББК 48.365
Рубрики: Сельскохозяйственные животные -- Продуктивность -- Влияние стресса
Кл.слова (ненормированные): ,
СТРЕССЫ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ --
СТРЕССЫ В КОНЕВОДСТВЕ --
СТРЕССЫ В МОЛОЧНОМ КОНЕВОДСТВЕ --
СТРЕССЫ В СВИНОВОДСТВЕ --
СТРЕССЫ В ПТИЦЕВОДСТВЕ --
СТРЕССЫ В СЛУЖЕБНОМ СОБАКОВОДСТВЕ --
СТРЕСС-ФАКТОРЫ В ЖИВОТНОВОДСТВЕАннотация: Излагаются стресс-факторы, вызывающие стрессовое состояние у разных видов сельскохозяйственных животных, представлен механизм развития стрессовой реакции, представлены новые способы определения стрессовой чувствительности у крупного рогатого скота, спортивных и продуктивных лошадей, свиней, птиц и служебных собак, разработанные авторами в соавторстве со своими учениками. Дана сравнительная характеристика физиологических и продуктивных особенностей животных с разной стрессовой чувствительностью, установленной скипидарным способом. Показаны возможности проведения быстрой селекционной работы животных по созданию стрессоустойчивого поголовья с целью повышения их продуктивного долголетия, продуктивности и качества продукции.
Доп.точки доступа: Мифтахутдинов, Алевтин Викторович Экз-ры:
ЧЗ-2