Традиционная пища эвенов / М. Е. Роббек ; ответственный редактор А. В. Кривошапкин ; Институт проблем малочисленных народов Севера Сибирского отделения Российской академии наук. - Новосибирск : Наука, 2007. - 161, [2] с., [8] л. цв. ил. ; 22 см. - (Памятники этнической культуры коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока : основана в 2004 году ; т. 13. Эвены). - Текст рус., эвен. - Библиогр.: с. 158-162. - 500 экз.. -
ISBN 978-5-02-032399-5 (в пер.) : 31.00 р. - Текст : непосредственный.
В надзаг. также: Респ. Саха (Якутия), Деп. по делам народов и федер. отношениям, Ассоц. коренных малочисл. народов Севера Респ. Саха (Якутия), М-во образования и науки Рос. Федерации, Рос. гос. пед. ун-т им. А.И. Герцена, Ин-т народов Севера
65 ББК 36.997(253.5) + 63.521(=634)
Рубрики: Пища -- Этнографические исследования -- Россия
Эвены -- Этнографические исследования
Эвенская кухня
Кл.слова (ненормированные): ЭВЕНЫ --
ЭТНОГРАФИЯ ЭВЕНОВ --
ЭВЕНО-РУССКИЕ СЛОВАРИ --
ЭВЕНСКАЯ КУХНЯ --
ТРАДИЦИОННАЯ ЭВЕНСКАЯ КУХНЯ --
ТРАДИЦИОННАЯ ЭТНИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА --
ПИЩА ЭВЕНОВ --
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ НАРОДОВ СЕВЕРА --
ПИТАНИЕ ЭВЕНОВ --
ПИТАНИЕ ОЛЕНЕВОДОВ --
ОЛЕНИНА --
БЛЮДА ИЗ ОЛЕНИНЫ --
СИБИРСКАЯ КУХНЯ --
КУХНЯ НАРОДОВ СЕВЕРААннотация: В работе впервые подробно освещается приготовления традиционных мясных и рыбных блюд эвенов.
Доп.точки доступа: Кривошапкин, Андрей Васильевич (1940 - ) \редактор.\ Экз-ры:
КХ - 0761981